✨Sách - Egg: A Culinary Exploration of the World's Most Versatile Ingredient by Michael Ruhlman
Mua tại Shopee
Mua tại Tiki
Mua tại Lazada
Mua tại Tiktok
Tác giả: Michael Ruhlman
Nhà xuất bản: Little, Brown and Company
Năm xuất bản: 2014
Công ty phát hành: 66Books
Loại bìa: Bìa cứng
Số trang: 256 Trang
Ngôn ngữ: Tiếng Anh
ISBN: 9780316254069
Đối với nhà tiên phong ẩm thực Michael Ruhlman, câu hỏi không phải là con gà hay quả trứng có trước, mà là làm sao có thể hoàn thành bất cứ điều gì trong bếp mà không có phép màu của quả trứng thông thường. Ông bắt đầu với món trứng luộc và trứng đánh hoàn hảo và xây dựng lên thành bánh brioche và bánh meringue kiểu Ý. Trong quá trình đó, độc giả học cách tự làm sốt mayonnaise, mì ống, bánh trứng sữa, bánh quiche, bánh ngọt và các chế phẩm khác dựa chủ yếu vào sức mạnh tiềm ẩn của quả trứng. Một khuôn khổ độc đáo cho cuốn sách được cung cấp trong sơ đồ trứng của Ruhlman, bắt đầu với toàn bộ quả trứng ở trên cùng và phân nhánh ra để mô tả nhiều công dụng và chế biến của nó - luộc, nấu bằng áp suất, luộc, chiên, nấu chín, tách, nhào thành bột nhão và bột nhào, v.v. Một sơ đồ minh họa có thể tháo rời được bao gồm trong sách. Gần 100 công thức được nhóm theo kỹ thuật và có phạm vi từ đơn giản (Salad trứng với ngải giấm và hẹ) đến phức tạp (kẹo nougat). Hàng chục bức ảnh hướng dẫn từng bước nấu ăn tại nhà trong hành trình ẩm thực đáng chú ý này.
For culinary visionary Michael Ruhlman, the question is not whether the chicken or the egg came first, it's how anything could be accomplished in the kitchen without the magic of the common egg. He starts with perfect poached and scrambled eggs and builds up to brioche and Italian meringue. Along the way readers learn to make their own mayonnaise, pasta, custards, quiches, cakes, and other preparations that rely fundamentally on the hidden powers of the egg. A unique framework for the book is provided in Ruhlman's egg flowchart, which starts with the whole egg at the top and branches out to describe its many uses and preparations - boiled, pressure-cooked, poached, fried, coddled, separated, worked into batters and doughs, and more. A removable illustrated flowchart is included with the book. Nearly 100 recipes are grouped by technique and range from simple (Egg Salad with Tarragon and Chives) to sophisticated (nougat). Dozens of step-by-step photographs guide the home cook through this remarkable culinary journey.
Mua tại ShopeeMua tại TikiMua tại LazadaMua tại Tiktok
Sách - Food and Cooking of the Mediterranean: Italy - Greece - Spain - France by Pepita Aris Tác giả: Pepita Aris Nhà xuất bản: Lorenz Books Năm xuất bản: 2012 Loại bìa: Bìa cứng Số trang: 384 Trang Ngôn ngữ: Tiếng Anh ISBN: 9780754825647 Kích thước: 23.5 x 17.8 x 5.8 cm
Sách - Japanese Cooking: The Traditions, Techniques, Ingredients & Recipes - Emi Kazuko - Bìa cứng Tác giả: Emi Kazuko Nhà xuất bản: Hermes House Năm xuất bản: 2019 Loại bìa: Bìa cứng Số trang: 256 Trang Ngôn ngữ: Tiếng Anh ISBN: 9781782144076 Kích thước: 22 x 2 x 29 cm
Sách - A Taste of Scandinavia by Anna Mosesson - Cookbooks in English - Ngoại Văn Bìa Cứng Tác giả: Anna Mosesson Nhà xuất bản: Aquamarine Năm xuất bản: 2013 Loại bìa: Bìa cứng Số trang: 128 Trang Ngôn ngữ: Tiếng Anh ISBN: 9781908991102 Kích thước: 17.98 x 5.31 x 22.1 cm This
Sách - Quick & Easy Vietnamese Cooking | English Cookbooks / Sách Nấu ăn Tiếng Anh / Ẩm thực Việt Tác giả: Chat Mingkwan Nhà xuất bản: Periplus Editions Năm xuất bản: 2007 Loại bìa: Bìa mềm Số trang: 102 Trang Ngôn ngữ: Tiếng Anh ISBN: 9780794606367 Kích thước: 11 x 1 x 16 cm
Vietnamese Modern and Traditional Vietnamese Cuisine Món ăn Việt Nam là sự pha trộn thơm ngon của các hương vị Đông Nam Á. Đây là một phần của Dòng Lụa đẹp. Tiếng Việt có hàng chục công thức nấu ăn ngon, từ
Vietnamese: Simple Vietnamese food to cook at home In Vietnamese, Uyen Luu demonstrates that Vietnamese food is just as easy to whip up as a bowl of pasta – all you need is a good bottle of fish sauce and a little enthusiasm!
CLASSIC ESSENTIAL CAKES Quy cách: Bìa mềm Ngôn ngữ: tiếng Anh #### This book is sure to be a hit in your kitchen. This cookbook contains easy step-by-step instructions for all of your favorite dishes from Asia. Inside
How Food Works: The Facts Visually Explained (How Things Work) How Food Works: The Facts Visually Explained (How Things Work) Let this guide be your very own friendly nutritionist, on hand to debunk common food myths and give you the answers to those pressing health
200 Cakes & Bakes: Hamlyn All Colour Cookbook 200 Cakes & Bakes: Hamlyn All Colour Cookbook No matter what your sweet tooth may be craving, Hamlyn All Colour Cookbook: 200 Cakes & Bakes contains a selection of 200 tasty recipes for all kinds
Sách - Egg: A Culinary Exploration of the World's Most Versatile Ingredient by Michael Ruhlman Tác giả: Michael Ruhlman Nhà xuất bản: Little, Brown and Company Năm xuất bản: 2014 Công ty phát hành: 66Books Loại bìa: Bìa cứng Số trang: 256 Trang Ngôn ngữ: Tiếng Anh ISBN: 9780316254069 Đối
THAI CAKES AND DESSERTS Quy cách: Bìa mềm Ngôn ngữ: tiếng Anh #### This book is sure to be a hit in your kitchen. This cookbook contains easy step-by-step instructions for all of your favorite dishes from Asia. Inside
Creative Chef Creative Chef There is a new cookbook in town. Not just another. This one has the longest recipe to make. Not challenging enough? Edible art and music is possible. Your dinner will become an unforgettable
Japan!: Japanese Cuisine for Beginners Author: Laure Kie Format: Hardback | 144 pages Dimensions: 179 x 241 x 20.32mm | 635.03g Publication date: 30 May 2015 In the past decades, Japanese food has become part of the global culinary scene: sushi, maki, miso soup, teriyaki,
The Engine 2 Cookbook: More Than 130 Lip-Smacking, Rib-Sticking, Body-Slimming Recipes To Live Plant-Strong The Engine 2 Cookbook: More Than 130 Lip-Smacking, Rib-Sticking, Body-Slimming Recipes To Live Plant-Strong Lose weight, lower cholesterol, and improve your health, one delicious bite at a time in this companion to the runaway New York
Global Spices for Everyday Cooking Gia vị có thể biến bữa ăn thành bữa tiệc hợp khẩu vị và thêm hương vị đáng ngạc nhiên cho món ăn của bạn. Cuốn sổ tay được minh họa phong phú này cung
Good Morning: Gourmet Breakfast Recipes Bạn có thích một bữa ăn sáng khác thường không? Trong cuốn sách này, nhà báo về sức khỏe và dinh dưỡng Anja Forsnor mang đến cho bạn nhiều ý tưởng độc đáo về bữa
Fish and More: Fish and Seafood to Grill and Cook Fish & More cung cấp tuyển chọn 60 công thức nấu ăn hiện đại, dễ tiếp cận cho bếp nướng và bếp. Bạn muốn thành thạo nghệ thuật nấu cá tuyết với chorizo và pho
Winter Smoothies Sinh tố tươi, trái cây và bổ dưỡng, được thêm hương vị của các loại gia vị ấm áp điển hình của mùa đông như gừng và quế, sẽ làm dịu đi những đêm đông
TEMPTING CHICKEN COOKBOOK Quy cách: Bìa mềm Ngôn ngữ: tiếng Anh #### This book is sure to be a hit in your kitchen. This cookbook contains easy step-by-step instructions for all of your favorite dishes from Asia. Inside
The Social Food: Home Cooking Inspired by the Flavors of the World Những công thức phức tạp, dễ tiếp cận với sự phong cách quốc tế từ đôi đầu bếp hấp dẫn nhất trong làng ẩm thực Paris, sẽ gây ấn tượng với bất kỳ người yêu
Danny Loves Pasta: 75+ fun and colorful pasta shapes, patterns, sauces, and more Master the art of pretty—and delicious—pasta! Danny Freeman loves pasta. In Danny Loves Pasta, he teaches you how to make your own colorful and creative fresh pasta, unlike anything you can find at the store. With no special
Party-perfect Bites Party-perfect Bites: Delicious Recipes for Canapes, Finger Food and Party Snacks Popular meals and snacks are transformed into down-sized one-bite wonders that are big on presentation as well as bold in taste. Ideas for
Sách - Vietnamese Street Food by Tracey Lister - Cookbooks/ Cooking / Food in English Tác giả: Tracey Lister Nhà xuất bản: Hardie Grant Books Năm xuất bản: 2025 Công ty phát hành: 66Books Loại bìa: Bìa mềm Số trang: 206 Trang Ngôn ngữ: Tiếng Anh ISBN: 9781742704890 Bộ sưu
Sách - A Year Full of Recipes: 365 Recipes, One for Every Day of the Year Plus 1 for a Leap Year Tác giả: Parragon Books Nhà xuất bản: Parragon Book Năm xuất bản: 2014 Công ty phát hành: 66Books Loại bìa: Bìa cứng Số trang: 384 Trang Ngôn ngữ: Tiếng Anh ISBN: 9781472364166 Làm mới lại
Sách - Vietnameese Favorites by Wendy Hutton - Periplus Mini Cookbooks Tác giả: Wendy Hutton Nhà xuất bản: Thế Giới Publisher Năm xuất bản: 2025 Công ty phát hành: Thế Giới Publisher Loại bìa: Bìa mềm Số trang: 63 Trang Ngôn ngữ: Tiếng Anh ISBN: 9786326042658
Sách - Homestyle Vietnamese Cooking by Nongkran Daks - Periplus Mini Cookbooks Tác giả: Nongkran Daks Nhà xuất bản: Thế Giới Publisher Năm xuất bản: 2025 Công ty phát hành: Thế Giới Publisher Loại bìa: Bìa mềm Số trang: 63 Trang Ngôn ngữ: Tiếng Anh ISBN: 9786326042665
👁️ 206 | ⌚2025-10-05 15:42:37.785
Scrambled Eggs LIKE A CHEF #shorts #chef
Making a poached egg with Michael Ruhlman
The Egg: A Culinary Masterclass
A Conversation with Michael Ruhlman (Part 3)
Food Writer Michael Ruhlman
Perfect scrambled eggs with Michael Ruhlman
Scrambled Eggs LIKE A CHEF #shorts #chef
Making a poached egg with Michael Ruhlman
The Egg: A Culinary Masterclass
A Conversation with Michael Ruhlman (Part 3)
Food Writer Michael Ruhlman
Perfect scrambled eggs with Michael Ruhlman
Điện máy xanh 
LPBANK LANDINGPAGE 
CHỨNG KHOÁN VPS 
Viettel - Gói Cước 4G Rẻ Nhất 
K COFFEE Shopee PUB 
MediaMart ![[ BF035 ] Combo bộ dụng cụ hút sữa - Dr.Brown](/datafiles/2025-18/thumbs/0e5d80b59f8bad05b497ce3779ea2c16.jpg)
[ BF035 ] Combo bộ dụng cụ hút sữa - Dr.Brown's Shop chỉ giải quyết khi có video quay toàn bộ quá trình khui hàng. Cám ơn! Xuất xứ thương hiệu : Mỹ Thương hiệu : Dr.Brown's Nơi sản xuất : Trung Quốc -
Rulo Cuộn Ống Nước Aquapony Claber 8887 Cuộn (guồng) ống vòi – Aquapony 8887 Sản phẩm có kiểu dáng đơn giản, dễ sử dụng, độ bền cao và giá thành rẻ sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho các hộ gia đình.
Bộ Tưới Nhỏ Giọt Cơ Bản Claber Drip Starter Kit, dùng cho 20 chậu cây, đầu tưới nhỏ giọt điều chỉnh lưu lượng 0-6 l/h DRIPKIT20TC Claber BỘ SẢN PHẨM BAO GỒM: Đầu nối ren trong 27mm: 1 bộ (có thể chuyển từ ren 27mm xuống ống 6mm). Ống phi 6mm: 20 mét. Co nối phi 6mm: 3 cái. Tê nối ống
Rượu Trắng ngọt Ý Sciandor Moscato D'Asti Banfi 5% độ Rượu có màu vàng nhạt, đem theo hương thơm đầy quyến rũ của hoa đào, thoảng mùi ngải đắng. Trong vòm miệng, rượu ngọt ngào và mềm mại, đậm đà hương vị của mật hoa
Đồng Hồ Nữ Chính Hãng Casio LTP-V007L-9BUDF Dây Da Đồng hồ nữ Casio LTP-V007L-9BUDF có thiết kế mặt vuông cá tính, dây da màu nâu cao cấp tạo lên một tổng thể chiếc đồng hồ thanh lịch và sang trọng cho phái nữ. Giá
Đồng Hồ Nữ Chính Hãng Casio LTP-V007L-7B1UDF Dây Da Đồng hồ nữ Casio LTP-V007L-7B1UDF có thiết kế mặt vuông cá tính, dây da màu đen cao cấp tạo lên một tổng thể chiếc đồng hồ thanh lịch và sang trọng cho phái nữ. Giá
Kệ gỗ trưng bày kiểu dáng thanh lịch SMLIFE Washington Mang đậm phong cách nội thất đơn giản, kệ gỗ trang trí gắn tường hiện đại SMLIFE Washington là một sự bổ sung hoàn hảo cho căn hộ hay văn phòng của bạn. Kệ gỗ
Xe đẩy dolly sàn nhựa fibertech nối được - tải trọng 100kg - Happy Move Thái Lan ̂ ̂́ ̃ ̣̂ Kích thước: W400xL600xH110 mm Đường kính bánh: 75x25 mm (PU đỏ) Trọng lượng: 3.1kg Tải trọng: 100kg. Tải trọng tĩnh: 150kg Thương hiệu: Happy Move (Thái Lan) ̣ ̂ ̛̣ ̣ ̉ ? Chất liệu nhựa kỹ thuật Fiber tech cao cấp Bánh xe bằng nhựa PU trong và vòng bi có độ chính xác cao Có thể nối với nhau để mở rộng sàn xe Dễ dàng xếp chồng lên nhau mà không lo bị xe đổ, bánh chạy Không gặp các vấn đề như ẩm mốc, mối mọt, biến dạng, cong, gãy, làm vệ sinh dễ dàng Bảo quản, lưu trữ đơn giản, không thấm nước, không mốc, tuổi thọ dùng lâu hơn dolly gỗ Trọng lượng nhẹ, có tay nắm, mang đi dễ dàng, thuận tiện. ̉ ́ ̂ ̣ ̛ ̂́ ̀? Tiết kiệm thời gian vận chuyển hàng hóa. Tiết kiệm nhân công, máy móc, giảm chi phí cho kho xưởng. Chất, chở được nhiều hàng hóa cùng một lúc. Hỗ trợ vận chuyển hàng hóa ra vào hẻm nhỏ hoặc quãng đường xa.
SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG ÔNG THỌ CHỮ XANH - HỘP THIẾC 380G MẪU BAO BÌ THAY ĐỔI THEO TỪNG ĐỢT NHẬP HÀNG. Tên sản phẩm: Thực phẩm bổ sung Sữa đặc có đường Ông Thọ chữ xanh - Hộp thiếc 380g Sữa đặc có đường Ông Thọ
Băng nẹp khớp gối hai bên Thermoskin Thương hiệu: Thermoskin – thương hiệu nổi tiếng thế giới về các sản phẩm hỗ trợ cơ xương khớp, chuyên cung cấp băng nẹp, dây đai hỗ trợ vận động và phục hồi chức năng.
TÚI ĐỰNG PASSPORT DU LỊCH TOMTOC PASSPORT HOLDER – H0113D1 - Hàng Chính Hãng Thông tin sản phẩm - Flexible Inside Organization: Kích thước: 9.45″ x 5.12″ x 1.18″, Chứa tối đa 6 hộ chiếu (4 ngăn chứa hộ chiếu thiết kế + 2 ngăn chứa tiền/ tài liệu
Túi Đựng Phụ Kiện Công Nghệ Tomtoc (USA) Navigator-T13 Accessory Pouch – T13M1 - Hàng Chính Hãng Tomtoc đã thiết kế chiếc túi đựng phụ kiện này, có thể được sử dụng cho việc đi công tác hàng ngày / đồ dùng du lịch / cất giữ mỹ phẩm, giờ đây bạn
Đồ Chơi Xe Điều Khiển Oracle Red Bull Racing RB18 1:18 - Rastar R94800/DBL - Màu Xanh Dương Đậm Đồ Chơi Xe Điều Khiển Oracle Red Bull Racing RB18 1:18 - Rastar R94800/DBL - Màu Xanh Dương Đậm Xe điều khiển 1:18 Oracle Red Bull Racing RB18 Xanh dương đậm - R94800/DBL - có
OTTOGI - Mì nấu Jin Jjajang hương vị trộn Xốt tương đen, Mì Sốt tương đen Jin, Mì trộn Jin Jjajang (135g/gói) OTTOGI - MÌ TRỘN JIN JJAJANG HƯƠNG VỊ XỐT TƯƠNG ĐEN, MÌ TRỘN OTTOGI HƯƠNG VỊ XỐT TƯƠNG ĐEN, MÌ TRỘN OTOGI HƯƠNG VỊ XỐT TƯƠNG ĐEN, MÌ TRỘN JIN JJAJANG HƯƠNG VỊ SỐT TƯƠNG
Bàn sofa hiện đại thiết kế ấn tượng SMLIFE Carrera Bàn trà gỗ SMLIFE Carrera có kiểu dáng hiện đại, thiết kế đơn giản mang lại sự nhã nhặn, sang trọng cho không gian phòng khách của gia đình bạn. Bàn trà, bàn sofa SMLIFE
Cáp HDMI 2.0 bọc lưới cao cấp Vention, hỗ trợ 2k, 4k 60Hz - Hàng chính hãng Vention - Cáp HDMI chuẩn 2.0 của Vention hỗ trợ 4K60Hz với xu thế thời thượng mọi gia đình đều ưu chuộng những thiết bị công nghệ số bậc cao đồng nghĩa với việc phải sử
Nồi lẩu điện đa năng Arber DN08 màu đỏ - Điện áp : 220-240V/50Hz - Năng lượng : A+ - Công suất : 700W - Dây nguồn : Rời ngoài. - Chất liệu : inox, vỏ nhựa ABS, tay cầm: silicone - Dung tích:
Sữa bột Abbott Similac Total Protection 1+ (850g) ĐƯỢC THIẾT KẾ KHOA HỌC ĐẶC BIỆT DÀNH CHO TRẺ SINH MỔ VÀ TRẺ CÓ MIỄN DỊCH KÉMĐột phá dinh dưỡng với công thức đầu tiên có hàm lượng 5HMOs cao nhất cùng với BB-12
Phụ Gia Động Cơ Với Chất Ceramol Senfineco 9971 – 300ML Engine Protector CeraMol (Cao Cấp) Phụ Gia Động Cơ Với Chất Ceramol Senfineco 9971 – 300ML Engine Protector CeraMol (Cao Cấp) Phụ Gia động cơ với chất Ceramol Senfineco 9971 – 300ML có hiệu quả cao cho các loại
Viên uống Blackmores Evening Primrose Oil hỗ trợ làm đẹp da - Hàng chính hãng Viên uống Blackmores Evening Primrose Oil hỗ trợ làm đẹp da (190 viên) Thành phần: Mỗi viên chứa: Dầu hoa anh thảo(EPO) 1000mg, cung cấp 100mg gama-linolenic axit (GLA) Công dụng: Hỗ trợ duy trì